Din Hobby

Tekst og foto Helene S Lundberg 

Det finnes så mange fine former å velge mellom i butikkene, men det er ikke alltid man har muligheten til å se selve mønsteret på den ferdige kaken. Hvis du følger dennebeskrivelsen, får du frem mønsteret på formen bedre. Man kunne kanskje fristes til å tro at det går like bra å bake selve kakebunnen i formen, men det er ikke så enkelt.Når smørkrem og sukkermasse kommer på plass,forsvinner mønsteret, og bunnen blir for til å putte tilbake i formen. Det er bedre å bake kakebunnen i en liten langpanne. Med lange matchene lys i kaken blir det ekstra flott på festbordet.

Du trenger

Saftig kakebunn
Jordbærmousse
Smørkrem
Rosa gelefarge
Sukkermasse eller marsipan

Slik gjør du

1. Bak valgfri kakebunn i en liten langpanne, og la den avkjøles på en rist. Del den i to like tykke lag.

2. Sikt på litt melis i den mønstrete formen.

3. Farg sukkermassen/ marsipanen med rosa gelefarge (næringsmiddelfarge), og kjevle den ut 4-5 mm tykk.

4. Legg den kjevlede massen ned i formen, og trykk den forsiktig ned i mønsteret.

5. Skjær av kantene med en liten skarp kniv.

6. Bre smørkrem utover i formen, vær nøye slik at du kommer til overalt.

7. Del kakebunnen i deler slik at du kan fylle formen med et lag.

8. Fordel jordbærmoussen utover kakebunnen, og legg deretter på ytterligere et lag kakebunn.

9. Fordel smørkrem utover med en liten spatel.

10. Brett inn kantene på sukkermassen/ marsipanen.

11. Legg kakefatet oppå formen.

12. Snu fatet forsiktig, og ta bort kakeformen.

13. Børst vekk overflødig melis. Sikt eventuelt litt ny melis utover hvis du vil.

Tips

Bytt ut hjerteformen med noe mer nøytralt eller gutteaktig, farg marsipanen blå og bruk blå lys. Dekorer med fargerike sukkertøy eller annet godteri -og vips! så har du en super kake til guttebursdagen!